苏公老酒坊——传统酿酒手艺的守护者
1. 坊主苏公
苏公老酒坊位于浙江省杭州市西湖区，是一家历史悠久的手工酿酒坊。该酒坊的名字来自于坊主苏公，他是一位顶天立地的男子汉，也是一个真正的老酿酒师。苏公从小就喜欢酿酒，曾经在乡下的庄稼地里自学发酵技术，后来成为一名酒坊的学徒，在学习中不断探索和创新，最终成为了一名有着丰富经验和高超技艺的老酿酒师。
2. 坚持传统手工酿酒
苏公老酒坊以手工酿酒为主，坚持使用传统的工艺和原料。他们从当地农家买来优质的糯米和红曲米，在酒坊内进行发酵、蒸馏等一系列酿酒工序。整个过程都是由人工完成，没有任何机器参与。他们不追求大规模的生产，而是注重酒的质量和口感，每一瓶酒都细心酿制，保证了酒的味道和品质。
3. 传承和发展
苏公老酒坊不仅保护和传承传统酿酒手艺，而且还在不断地发展和创新。他们研究市场需求，设计新的酒品种，并采用不同的原料和工艺进行试验，以寻找更好的口感和品质。他们还开展酒文化和酒知识的普及活动，让更多的人了解和喜欢手工酿酒的魅力。
4. 品尝苏公老酒
苏公老酒坊的酒在市场上非常受欢迎，无论是本地居民还是外地游客，都喜欢品尝他们的酒。苏公老酒的酒种很多，其中最著名的有泸州老窖、古井贡酒等，口感清醇、飘香扑鼻，是一款适合陪伴美食、还是饮酒聚会的利器。
总的来说，苏公老酒坊保护和传承传统酿酒手艺，并且不断地发展和创新，让更多的人了解和喜欢手工酿酒的魅力。如果你有机会到杭州旅游，不妨去坊内品尝一下美味的苏公老酒，感受一下传统手工酿酒的独特魅力。
